Cách làm món bánh bao Thượng Hải

[dohaco.vt]

Đãi cả nhà món ngon này vào cuối tuần là hợp nhất đó.



1. Nguyên liệu

Phần nhân:

- Thịt heo: 1kg

- Gừng: 1 củ

- 2 nhánh hành lá, 40ml dầu hào, 40g đường, 8g muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 50ml nước dùng, 1 gói bột rau câu nhỏ

Phần bong da anh vỏ:

- Mỡ trừu: 3g

- Bột mì: 400g

- 50g bột tàn mì





2. Cách làm

Phần nhân:

- Thịt heo xay nhuyễn. bong da Gừng băm nhuyễn. Hành lá xắt nhuyễn. Nước dùng khuấy đều với bột rau câu.

- Trộn đều thịt xay với nước dùng, gừng, hành lá, dầu hào, nêm muối, đường, bóng đá hạt nêm, nếm cho vừa vị.

Phần vỏ:

- Dùng nước ấm đổ từ từ vào bột, trộn đều hỗn hợp bột, nhồi dẻo. Chia đều bột, trộn đều bột thành cục khoảng 10g.

- Dùng chày cán thật mỏng hình tròn, cho phần nhân bánh bao vào (mỗi bánh khoảng 20g), gói lại.

- Đặt bánh vào xửng hấp, hấp từ 5 – 7 phút bong da anh là được. Thưởng thức kèm bong da giấm đen và gừng sợi non.



Mách nhỏ

Khi nhồi bột, phải nhồi mạnh và nhanh tay. Nếu nhồi thiếu lực, bột sẽ mau khô và cứng lại, hỏng cả mẻ bột. View more the latest threads: Chế biến món ức vịt xông khói và ham quay Làm món sủi cáo rán Chế biến món bò trụng Tứ Xuyên Hướng dẫn làm món tôm sốt XO Hướng bóng đá dẫn làm món mì vịt tiềm Há cảo tôm hình hoa hồng - Món quà ý nghĩa... Thịt gà xào xoài kiểu Tàu Cuối tuần đãi cả nhà món gà xào kiểu Hoa Món ngon dễ làm - Há cảo hấp Bào ngư vi cá tiềm kiểu Hồng Kông Bánh gối nhân thịt gà kiểu Tàu Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh có lớp da... Mát trời làm lẩu cay Tứ Xuyên Hướng dẫn làm món mì xào Quảng Đông Thịt thăn heo chiên kiểu Hoa